About us私たちについて

医食同源とは、中国に古くある「薬食同源」の考えが元になっており、私たちの身体は食べたものでできているため、日常の食事を体質や季節に合わせたり丁寧に摂ることで、病気を予防したり、不調を改善していく考え方です。
Asian Table Móng Cái（アジアンテーブル モンカイ） では、この考えの元、化学調味料や食品添加物は使わず、干しエビや干し貝柱、昆布などの食材本来の旨味を生かした調理をしています。

豊かな自然に恵まれた信州・軽井沢の食材を生かしながら、長年にわたり研究をしてきた薬膳やアジア各国の料理のエッセンスを取り入れた、全く新しい中国料理に挑戦し、日頃よりおいしい料理を追求しています。
メニューはございますが、お客様のお好みやリクエストがございましたら、ぜひ店主にお聞かせください。
できる範囲でご対応いたします。